Постійною дилемою для власників кав’ярень та ресторанів є вибір професійної кавової машини. Адже придбання б/у кавових апаратів стає все більш популярним завдяки суттєвій економії та можливості за доступними цінами отримати якісне обладнання. Щоб купити професійну кавомашину б/у з мінімальними ризиками, портібно обрати надійного постачальника з широким вибором обладнання та власним сервісом обслуговування.
Зараз ринок пропонує широкий вибір вживаних кавових машин з різних сегментів – починаючи від ріжкових професійних моделей до суперавтоматичних апаратів. Щоб розібратися, як правильно вибрати кавове обладнання для свого бізнесу, потрібно приділити увагу кільком важливим пунктам.
Розуміння своєї потреби
Перше, що потрібно зрозуміти – скільки чашок кави в день ви готуєте у своїй кав’ярні або ресторані. Це дозволить приділити увагу моделям, що точно підійдуть по продуктивності. Невірно обрана кавомашина може стати причиною перевантаження та швидкого зношення обладнання.
Для маленьких кафе або бізнесу, що лише починається, підійдуть однопостові професійні ріжкові кавоварки б/в. Вони вимагають більше ручної роботи, але дозволяють готувати справжню ароматну та смачний напій з кави в зернах.
Перевірка технічного стану обладнання
Основна складова успішної покупки вживаного обладнання – технічний стан. Професійна кавова машина б/в повинна пройти технічний огляд та сервіс, щоб уникнути сюрпризів. Особливу увагу потрібно приділити:
– Помпі та тиску. Нестача тиску вплине на якість приготованої кави. Варто перевірити, чи працює помпа та наскільки стабільний тиск під час роботи.
– Бойлеру. Переконайтеся, що бойлер не має накипу та працює без перебоїв. Накопичення накипу може стати причиною перегріву обладнання та його поломки.
– Системі заварювання. Перевірте стан групи та фільтрів. Наявність зношених частин може негативно вплинути на смак кави та потребуватиме додаткових витрат на заміну.
– Зовнішньому вигляду. Подряпини та потертості на корпусі – це нормально для б/в обладнання, але переконайтеся, що всі важливі деталі працюють справно.
Де краще купити кавове обладнання б/в
Вибір продавця має велике значення. Купуючи кавову машину для кав’ярні б/у, варто звертатися до перевірених постачальників або спеціалізованих інтернет-магазинів, таких як Coffee Shop Group. Придбання вживаних кавових машин у таких місцях дає певні гарантії якості, оскільки обладнання зазвичай проходить діагностику та сервіс перед продажем.
Чому варто обрати професійну кавомашину б/в
Головна перевага кавомашини б/в – це її вартість. Професійне обладнання нового класу може бути дуже дорогим, наприклад https://coffee-shop.net.ua/ua/coffee-machines/coffee-machines-professional-new.html і далеко не кожен підприємець може дозволити собі такі витрати. Вживана кавомашина дозволяє отримати якісне обладнання за значно нижчу ціну.
Окрім економії, професійна кавова машина б/в забезпечує високу якість кави, якщо вона в хорошому технічному стані. Багато брендів, такі як La Marzocco, Nuova Simonelli чи Elektra, виробляють машини з тривалим терміном служби, тому навіть після кількох років використання вони можуть працювати ідеально.
Підсумок
Вибір кавового обладнання б/в – це чудова можливість для малого бізнесу заощадити кошти та отримати надійний інструмент для приготування якісної кави. Головне – уважно перевіряти технічний стан обладнання, обирати перевірених постачальників і розуміти власні потреби. Якщо все зробити правильно, вживана кавомашина стане вашим надійним помічником на багато років.
